gewordene Molkerei und die tägliche Arbeit der Kunsthandwerker und Viehzüchter, die spät am Abend noch den Käse herstellen.
Perarolo di Cadore liegt direkt am Piave kurz hinter dem Staudamm, der das Wasser für den Cadore See bei Pieve di Cadore sammelt. Der Fluss entspringt auf 2037 m Höhe und fließt bei Venedig in die Adria. In Perarolo entstand seit dem Mittelalter bis Anfang des 20 Jahrunderts die Flößerei als Hauptwirtschaftszweig.

In das Cadore-Tal kommt man leicht auch mit dem Zug von Venedig. Es ist eine nette Fahrt mit einem kleinen Zug, der überall hält und nur 7,50 Euro kostet.

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